Merckoquant^® Peroxidase Test: Memantau Produk Susu dengan Mudah selama Pasteurisasi

Kualitas produk susu sangat bergantung pada proses pasteurisasi yang sukses. Untuk melakukan verifikasi, aktivitas laktoperoksidase harus diukur secara berkala. Sebagai contoh, susu UHT memberikan reaksi negatif terhadap laktoperoksidase, karena enzim mengalami deaktivasi dengan pemanasan yang tepat.

Merckoquant^® Peroxidase Test kini membuat pengendalian proses selama pasteurisasi susu menjadi lebih mudah, tanpa biaya yang tinggi.

Keuntungan Anda menggunakan Peroxidase Test:
	Deteksi spesifik untuk laktoperoksidase Mudah digunakan Biaya yang rendah

Uni Eropa Mewajibkan Validasi Peroksidase pada Susu yang Dipasteurisasi

Laktoperoksidase adalah enzim yang terdapat pada susu mentah dan hanya dapat didenaturasi melalui pemrosesan dengan suhu yang sangat tinggi (UHT), dan tidak melalui pasteurisasi sederhana. Karenanya, Regulasi Uni Eropa (91/180/EC) menjadikan peroksidase yang terdeteksi pada susu yang telah dipasteurisasi sebagai bukti bahwa produk tersebut telah dipanaskan dengan suhu rendah.

Merckoquant^® Peroxidase Test: Mudah, Cepat dan Hemat Biaya

Dengan uji kualitatif dengan Merckoquant^® Peroxidase Test, kini enzim tersebut dapat dideteksi dengan mudah, cepat dan hemat biaya dengan menggunakan test strip. Pengujian secara kuantitatif seperti dengan Reflectoquant^® Test tidak lagi diperlukan.

Kembali ke Halaman Depan Test Kit